На 4 порции:

• 225 г зеленой фасоли
• 2 средних репчатых луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст л оливкового масла
• 2 зеленых чили
• по 1 ч л молотой куркумы, молотой паприки и гарам масала
• по 1 ст л молотой зиры и молотого кориандра
• 4 помидора
• 2 ст л порезанного свежего кориандра
• 1 ст л порезанной свежей мяты
• 2 банки х 400 г турецкого гороха

1. Отварить зеленую фасоль в кипящей воде в течение 4-5 минут до мягкости. Слить. Мелко нарезать лук и чеснок. Нагреть масло в сковороде с толстым дном, добавить лук и чеснок, обжаривать на медленном огне 5 минут. Порезать, очистить от семян и мелко порезать чили, затем добавить в кастрюлю со специями. Готовить, помешивая, 1-2 минуты.

 

2. Порезать крупно помидоры и добавить в кастрюлю со свежим кориандром и мятой. Приправить солью и черным молотым перцем. Готовить, помешивая, 5-10 минут до готовности.

3. Слить и промыть нут, перемешать с фасолью. Подогреть на огне, чтобы прогреть нут. Подавать с запеченной курицей.

На 2 порции:

• 3 банана, очищенных
• 1 ч л сливочного масла
• 1 ст л темного рома
• 1/2 апельсина, только сок
• 1 ст л светлой патоки или меда
• 2 ст л натурального йогурта или крем фреш
• 1 ст л тыквенных семечек

Липкие бананы в густой карамели с хрустящими семечками и освежающим
йогуртом.

 

1. Порезать бананы на диагональные кусочки. Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить бананы и обжаривать до коричневой корочки, переворачивая раз или два. Снять с огня, добавить ром, апельсиновый сок и патоку, затем вернуть и кипятить 30 секунд, потряхивая сковороду, чтобы бананы были покрыты соусом.

2. Разделить по двум тарелкам и подавать с крем фреш и тыквенными семечками.

На заметку

Если вы соблюдаете диету ГИ , используйте не очень спелые бананы, так как у них более низкий рейтинг, нежели у спелых (средний).