• 1 белок яйца,
• щепотка соли,
• 2 филе индейки,
• сыр пармезан,
• маленький кусочек сливочного масла,
• лимонный майонез или лимонные дольки

1. Подогрейте сковородку для поджаривания в теч. 6,5-11 (13) мин
2. Аккуратно взбейте белок с солью в мелком блюде
3. Щеточкой обмажьте филе белком и щедро посыпьте сыром.
4. Размажьте масло по сковороде и положите филе.
5. Готовьте в теч. 2-4 (5)мин, переверните и продолжайте готовить до тех пор, пока индейка не будет нежной - около 1-2 (3) мин.

• Вода - 2 л.
  
• Курица - 300-500 г.
  
• Картофель 4-6 шт.
  
• Морковь - 2-3 шт.
  
• Огурцы соленые - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Томатная паста - 4 ст. л.
  
• Соль
• Перец
• Лавровый лист
• Зелень

В кипящую воду положить курицу и отваривать около часа. В это время порубить все маленькими кубиками - картофель, морковь, огурцы, репчатый лук.
Курицу достать из бульона,положить в бульон картофель посолить (можно добавить немного сухого куриного бульона).Обжарить морковь на разогретом подсолнечном масле 5-10 мин.и добавить к картофелю,который должен быть уже готов.Сваренное куриное мясо пощипать. На масле обжарить лук,добавить огурцы и пожарить 3-5 мин.,добавить томатную пасту,перемешать и потушить полминуты затем отправить все это в суп.Добавить в суп лавровый лист,курицу,поперчить и оставить под крышкой на медленном огне на 10-15 мин. Перед подачей посыпать по вкусу зеленью. Можно подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!!