Клубничный венок

Продукты на 12 пирожных:

500 г клубники,
1 ст.ложка ванильного сахара,
1/4 л воды,
80 г сливочного масла,
щепотка соли,
натертая цедра от 1/2 лимона,
200 г муки высшего сорта,
4 яйца,
1/2 л жирных сливок,
6 ст. ложек сахара.

1. Клубнику промоем, отложим 4 крупные ягоды, остальные посыплем ванильным сахаром, перемешаем и дадим постоять. Духовку разогреем до 230 градусов.

2. Воду с маслом, солью и лимонной цедрой доведем до кипения. Всыпем просеянную муку и мешаем до тех пор, пока не образуется однородная масса. Дадим тесту немного остыть и по одному подмешаем в него яйца.

3. Из кондитерского мешка через трубочку со звездчатым отверстием высадим заварное тесто на противень горками по кругу в виде венка таким образом, чтобы в процессе выпечки, когда воздушное тесто увеличится в объеме, они сомкнулись друг с другом. Печем Венок 20 мин на втором уровне снизу.

4. Клубнику протрем через сито. Сделаем крутые взбитые сливки. 5 ст.ложек взбитых сливок отложим в кондитерский шприц, остальные перемешаем с протертой клубникой.

5. Выпеченное изделие еще теплым разрежем поперек; когда венок остынет, начиним каждый шарик взбитыми сливками с клубникой, верх украсим взбитыми сливками из кондитерского шприца со звездчатой трубочкой и дольками заранее отложенной клубники.

рецепт Клубничный венок прислал шеф-повар Зюка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из плавленного сыра с измельченной зеленью.

Сицилийский мятно-апельсиновый соус барбекю из рыбы-меч

На 6 порций:

2 крупных помидора, нарезанных кубиками толщиной 1см
15 г порубленной свежей мяты
1 ст. ложка красного винного уксуса
1 мелко порубленный маленький зубчик чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
Соль и черный перец грубого помола
1 ч. ложка тертой апельсиновой корки
1 кусок рыбы-меч (около 450 г) толщиной 2,5 см
подавать:
450 г отваренных макарон пенне (перьев) или бабочек

1. Перемешайте помидоры вместе с соком, добавьте мяту, красный винный уксус, чеснок, 2 ст. ложки оливкового масла, 3/4 ч ложки соли и 1/А ч. ложки молотого черного перца. Дайте постоять 30 минут.

2. Подготовьте жаровню или нагрейте гриль. Смешайте апельсиновую корку, оставшуюся 1 ст. ложку оливкового масла, 1 /4 ч. ложки соли и 1 /4 ч. ложки молотою черного перца до однородной массы; натрите рыбу с обеих сторон.

3. Жарьте рыбу на жаровне над средним огнем или в гриле па решетке в поддоне как можно ближе к огню, один раз перевнув, 8- 10 минут, пока рыба не станет насквозь матовой.

4. Выложите рыбу-меч на разделочную доску, нарежьте кубиками толщиной 2 см. Добавьте к томатной смеси в миске. Перед подачей на стол заправьте отварные макароны соусом.

Вход на сайт

Клубничный венок

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Закусочный торт

Сицилийский мятно-апельсиновый соус барбекю из рыбы-меч