• 4 яйца
• 200 г муки
• 1/4 л молока
• соль
• 2 стол. ложки растительного масла
• 2 стол. ложки сахара
• 300 г яблок
• лимонная кислота на кончике ножа
• сливочное масло для жарки

Добавив молоко, соль, растительное масло, сахар и яичный желток,замесить тесто без комочков.Ломтики яблок и лимонную кислоту соединить с тестом. Взбить бел- ки в пену и веничком аккуратно перемешать их с яблочной массой.На сковороде 4 блинчика, порционно добавляя сливочное масло. С помощью двух вилок еще горячие блинчики разделить на кусочки.Слоями переложить их в огнеупорную миску.Подавать теплыми.В одной порции 450 ккал

Домашний или купленный клубничный конфитюр, яблочный компот и взбитые сливки

• 300 г рыбной колбасы или сосисок,
• 3 вареных яйца,
• 2 головки репчатого лука,
• 2 ст. ложки тертого твердого сыра,
• 1 стакан польской заправки,
• зелень укропа и петрушки.
• Заправка польская:
• 3 яичных желтка,
• 1 стакан сметаны,
• 1/4 стакана 3%-ного уксуса,
• сахарный песок,
• соль по вкусу.

Для приготовления заправки яичные желтки сваренных вкрутую яиц тщательно растереть, смешать с густой сметаной, добавить уксус, соль, сахар. Готовый салат украсить зеленью укропа и петрушки.